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  • ココナツミルク、パイナップル、バナナ、ターメリック、ジンジャー、チアシード、マカ及びヒオス島産マスティハオイル入りアンチエイジング・スムージー

    材料:

    • • ココナッツ・ミルク、1カップ
    • パイナップル、1/2カップ 
    • バナナ、1本 • ココナッツ・オイル、大さじ1杯
    • ターメリック、小さじ1/2~1杯
    • シナモン、小さじ1/2杯
    • ジンジャー、小さじ1/2杯
    • チアシード、小さじ1杯
    • マカ、小さじ1杯
    • ヒオスマスティハオイル、1滴

  • オート麦、ナツメヤシ、ココナツオイル、ハチミツ、シナモン、刻みナッツ及び挽いたヒオス島産マスティハ結晶入りのグラノーラバー

    材料:

    • • ナッツ、1/5カップ
    • ヘーゼルナッツ、1/6カップ
    • アーモンドオイル、1/2カップ
    • オート麦、4/5カップ
    • トリュフチョコレート、1/5カップ
    • ドライ・クランベリー、1/5グラム
    • 乾燥ココナッツ、1/4カップ
    • バニラ抽出物、小さじ1杯
    • バター、1/5カップ
    • ブラウンシュガー(三温糖など)、1/2カップ
    • ハチミツ、1/5カップ
    • マスティハパウダー、小さじ1/2杯

    準備:

     ナッツ類を刻みます。バター、砂糖、ハチミツ、乾燥材料及びバニラ抽出物を除いた、全部の材料をボールに入れ混ぜます。材料を混ぜ、混合物が薄い黄金色になるまで煮ます。即ち、バターを溶かし、ハチミツを加え、混合物を攪拌し、ブラウンシュガーを加え、それらが溶けてから、バニラ抽出部を混合物に加えます。乾燥物の材料を水分のある混合物に加え、十分に攪拌します。ベーキング用トレイに20x30cmのベーキングシートを敷きます。混合物をトレイに押し付け、それが均一になるように広げます。160°Cで20分間焼くか、または混合物がきつね色に変わるまで焼くかします。混合物が冷めるまで待ち、お好みのサイズに切り分けます。

  • チョコレートチップ及びヒオス島産マスティハ・パウダー入りクッキー

    材料:

    • 小麦粉、3/4カップ
    • 小片にしたバター、1/2カップ
    • 鶏卵、1個
    • 小さじ1杯、ベーキングパウダー
    • 小さじ1/2杯、ベーキングソーダ(重曹)
    • 黒砂糖、3/4カップ
    • 食塩、小さじ1杯
    • バニラ抽出物、小さじ1杯
    • クーベルチュール・チョコレート、1カップ
    • ヒオスマスティハ・パウダー、小さじ1杯

    準備:

    ​小麦粉、ベーキングパウダー、マスティハ、ベーキングソーダ(重曹)及び食塩をボールに入れ混ぜ合わせます。バターと砂糖を混合物が白っぽく、フワフワになるまで攪拌棒を使用し、強めに攪拌します。鶏卵を加え、均質化するように攪拌します。バニラ抽出物を加えた後はミキサーの速度を下げ、小麦粉の混合物を複数回に分けて入れ、前に加えた分が均質化するのを待ち、次の分を加えます。全体の小麦粉の混合物を1つに混ざったら、攪拌を停止し、砕いたチョコレートを入れ、へらで混ざ合わせます。硫酸紙またはシリコン加工マットをベーキング用トレイに敷きます。手でドウをそれぞれ約1/5カップ毎に切り分け、これらが焼く途中で膨張するために、切り分けたドウの各側に5cmの距離を空けることを確実にしながら、 これらをベーキング用トレイに置きます。180°Cで予熱したオーブンで、これらに良い焼き色が付くまで約10分間焼きます。 クッキーのベーキングで良い結果を得るためには、準備の後、24時間ドウを寝かせるようにします。