材料:
- 溶かしたココアバター、1/4カップ
- ココナッツ・オイル、大さじ2杯
- ココア・パウダー、1/3カップ
- 抹茶パウダー、大さじ2杯
- ウィートグラスパウダー、小さじ1杯
- ココナッツミルク・パウダー、大さじ1杯
- 大サイズのナツメヤシ（種を取り除いたもの）、6～7個 • アガベシロップ、大さじ2杯
- バニラ抽出物、小さじ1杯
- 食塩
- 擦り下ろしたココナッツ（甘味無添加）、1/4カップ
- 潰したヒオスマスティハ結晶（涙状）、小さじ1杯
準備:
ココナッツを除く全ての材料をミキサーに入れ、1つに混ざるまで攪拌します。混合物をボールにいれ、それを30分間冷蔵庫に入れます。トレイ上に擦り下ろしたココナッツを広げ、その上に混合物を注いで、小さなボールを作って行きます。これらのボールをココナッツに入れることにより、それがチョコレート上に付着し、トリュフチョコレートになります。冷蔵庫で保管します。