HowTo

재료:

• 코코넛 우유 1컵
• 파인애플 1/2컵
• 바나나 1개
• 코코넛 오일 1테이블스푼
• 강황 1/2 - 1티스푼
• 계피 1/2티스푼
• 생강 1/2티스푼
• 치아씨드 1티스푼
• 마카 1티스푼
• 키오스 마스티하 오일 1방울

재료:

• 견과류 1/5컵
• 헤이즐넛 1/6컵
• 아몬드 1/5컵
• 귀리 4/5컵
• 초콜릿 트러플 1/5컵
• 말린 크랜베리 1/5컵
• 말린 코코넛 1/4컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 버터 1/5컵
• 황설탕 1/2컵
• 꿀 1/5컵
• 마스티하 분말 1/2티스푼

준비:

 견과류를 다집니다. 버터, 설탕, 꿀, 말린 재료 및 바닐라 추출물을 제외한 모든 재료를 볼에 넣어 혼합합니다. 밝은 갈색이 될 때까지 혼합하여 끓이고, 버터를 녹이고 꿀을 첨가하여 휘젓고 갈색 설탕을 넣고 녹인 다음 바닐라 추출물을 혼합물에 넣습니다. 건조된 재료를 젖은 혼합물에 넣어 잘 젓습니다. 베이킹 팬 위에 20x30cm 베이킹 시트를 올려 놓습니다. 혼합물을 팬 안에 고르게 넣어 줍니다. 320 F(160 °C)에서 20분 간 또는 혼합물이 노릇노릇해질 때까지 구워 줍니다. 식힌 후 원하는 크기로 자르세요.

재료:

• 밀가루 3/4 컵
• 버터(작은 조각) 1/2컵
• 달걀 1개
• 베이킹 파우더 ‏1티스푼
• 베이킹 소다 ‏1/2티스푼
• 흑설탕 3/4컵
• 소금 1티스푼
• 바닐라 추출물 1티스푼‏
• 커버처 초콜릿 1컵
• 키오스 마스티하 분말 1티스푼

준비:

​밀가루, 베이킹 파우더, 마스티하, 소다, 소금을 볼에 넣어 혼합합니다. 버터와 설탕을 믹서 패들을 이용해 흰 거품같이 될 때까지 휘저어 섞습니다. 달걀을 넣고 휘저어 균질화시킵니다. 바닐라를 넣은 후 믹서의 속도를 줄이고 밀가루 혼합물을 천천히 넣어 주면서 각 부분이 균질화될 때까지 다시 기다린 후 다음 혼합물을 넣어 줍니다. 거친 밀가루 혼합물을 넣은 후 섞는 것을 중단하고 초콜릿 조각 블렌딩을 주걱을 이용해 넣습니다. 유산지 또는 실리콘 매트를 틴에 넣습니다. 공모양으로 만든 반죽을 약 1/5컵 정도 크기로 손을 이용해 자르고 틴 위에 올려 놓습니다. 구워지면서 부풀어 오르므로 양 옆으로 5cm 간격을 벌려 놓습니다. 356 F(180°C)로 예열한 오븐에 넣고 좋은 빛깔을 띨 때까지 약 10분 동안 굽습니다. 더 맛 좋은 쿠키를 구우려면, 밀가루 반죽을 만든 후 24시간 동안 숙성시킵니다.